पनीर और दूध खाने से मधुमेह होने का खतरा कम हो सकता है

टाइप 2 मधुमेह एक ‘विनाशकारी निदान’ हो सकता है विशेषज्ञ कहते हैं अवैध ईमेल

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टी 2 डी की रोकथाम के लिए मौजूदा आहार दिशानिर्देश खाने की सलाह देते हैं। विशिष्ट पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ – जैसे कि साबुत अनाज, सब्जियां, फल, फलियां, जैतून का तेल और आमतौर पर अधिकांश पशु उत्पादों की खपत को सीमित करने की सलाह देते हैं। हालांकि, पशु प्रोटीन के सभी स्रोत पोषक रूप से समान नहीं होते हैं।

मध्यम मात्रा में डेयरी उत्पाद टाइप 2 मधुमेह से रक्षा कर सकते हैं (छवि: गेट्टी) यह जानना कि विभिन्न पशु उत्पाद कैसे हैं T2D के साथ जुड़ने से दिशानिर्देशों को अद्यतन करने की अनुमति मिलेगी, जिससे लोगों के लिए मधुमेह के जोखिम को कम करने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों का चयन करना आसान हो जाएगा। डॉ अन्नालिसा गियोसु , नेपल्स विश्वविद्यालय के फेडेरिको II, और उनके सहयोगियों ने विभिन्न पशु-आधारित खाद्य पदार्थों और मधुमेह के बीच स्थापित पिछले लिंक की समीक्षा की। उन्होंने समझाया कि इस तरह की “समीक्षाओं की समीक्षा” दवा में उपलब्ध साक्ष्य के उच्चतम स्तरों में से एक प्रदान करती है।

विश्लेषण जो उपयुक्त थे कितना का अनुमान विभिन्न पशु उत्पाद – कुल मांस, लाल मांस, सफेद मांस, प्रसंस्कृत मांस, मछली, कुल डेयरी, पूर्ण वसा वाले डेयरी, कम वसा वाले डेयरी, दूध, पनीर , दही और अंडे – T2D के विकास के जोखिम को बढ़ा या घटा सकते हैं। . प्रोसेस्ड मीट में बेकन, सॉसेज और डेली मीट शामिल हैं। T2D में “काफी” वृद्धि हुई थी कुल मांस ( के प्रति दिन जी की खपत के साथ जोखिम प्रतिशत) और जी/लाल मांस का दिन (200 प्रतिशत) और जी/दिन के साथ प्रसंस्कृत मांस (30 प्रतिशत), जबकि g/दिन सफेद मांस एक छोटे जोखिम वृद्धि (चार प्रतिशत) के साथ जुड़ा था।

डॉ जिओसु ने कहा: “इसके कई संभावित कारण हैं। ” उदाहरण के लिए, लाल और प्रसंस्कृत मांस संतृप्त फैटी एसिड, कोलेस्ट्रॉल और हीम आयरन जैसे घटकों के महत्वपूर्ण स्रोत हैं, जो सभी पुरानी निम्न-स्तर की सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं, जो बदले में, इंसुलिन के प्रति कोशिकाओं की संवेदनशीलता को कम कर सकते हैं।

“प्रसंस्कृत मांस ए इसमें नाइट्राइट और सोडियम भी होते हैं, जो अन्य प्रतिकूल प्रभावों के अलावा, अग्न्याशय की इंसुलिन-उत्पादक कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। “सफेद मांस, तुलना में, एक कम वसा सामग्री, एक अधिक अनुकूल फैटी एसिड प्रोफाइल और हेम आयरन की कम मात्रा। ”

उसने कहा कि, इसके विपरीत, डेयरी खाद्य पदार्थ, T2D से बचाव के लिए या स्थिति के विकास के साथ एक तटस्थ संबंध था।दूध (200 जी/दिन) एक के साथ जुड़ा था जोखिम में प्रतिशत की कमी, कुल डेयरी ( जी / दिन) पांच प्रतिशत जोखिम में कमी और कम वसा वाले डेयरी ( के साथ जी/दिन) तीन प्रतिशत की कमी के साथ। दही (100 जी/दिन) जोखिम में छह प्रतिशत की कमी के साथ जुड़ा था।

पनीर (30g/दिन) और पूर्ण वसा वाली डेयरी (100 ग्राम/दिन) पाए गए T2D के जोखिम पर कोई प्रभाव नहीं डालने के लिए। ग्लूकोज चयापचय – शरीर द्वारा शर्करा का प्रसंस्करण।“उदाहरण के लिए, दूध में मट्ठा प्रोटीन खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को नियंत्रित करने के लिए जाना जाता है .“प्रोबायोटिक्स ग्लूकोज चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालने के लिए भी जाने जाते हैं, जो यह बता सकता है कि हमने क्यों पाया कि दही का नियमित सेवन कम होने के साथ जुड़ा हुआ है। टाइप 2 मधुमेह का खतरा। ”

डॉ जिओसु ने कहा कि हालांकि परिणाम बताते हैं कि कम वसा वाले डेयरी उत्पाद पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों की तुलना में अधिक फायदेमंद होते हैं, निष्कर्षों का इलाज किया जाना चाहिए जोखिम में कमी के छोटे आकार के कारण “सावधानीपूर्वक”।

उसने आगे कहा: “टाइप 2 मधुमेह आहार से संबंधित प्रमुख कारणों में से एक है। दुनिया भर में मृत्यु।“विभिन्न आहार घटकों के बारे में अधिक सीखना टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कैसे बढ़ाता या घटाता है, इसकी रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है।

“हालांकि ठोस सिफारिशें देने के लिए आवश्यक उच्च गुणवत्ता वाले साक्ष्य प्राप्त करने के लिए अधिक सुव्यवस्थित शोध की आवश्यकता है, वैज्ञानिक साक्ष्य की हमारी व्यापक समीक्षा से पता चलता है कि डेयरी खाद्य पदार्थों की नियमित खपत में मध्यम मात्रा में, विशेष रूप से कम वसा वाले उत्पाद, दूध और दही, टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।“यह भी स्पष्ट है कि लाल और प्रसंस्कृत मांस को संयम से खाया जाना चाहिए, मध्यम मात्रा में मछली और अंडे अच्छे विकल्प हो सकते हैं। ”

निष्कर्ष अगले सप्ताह प्रस्तुत किए जाने वाले हैं स्टॉकहोम, स्वीडन में यूरोपियन एसोसिएशन फॉर द स्टडी ऑफ डायबिटीज (ईएएसडी) की वार्षिक बैठक।